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【明報專訊】消委會化驗市面80款零食小吃，發現六成鈉量偏高，其中「優之良品」話梅含鈉量超標20倍，吃3粒已達一日攝取鈉限量兩成，孕婦多吃恐 會捐害腎功能及影響胎兒；連鎖快餐店「大家樂」一碗碗仔翅，含鈉量已達一日攝取上限約九成。惠康首選牌消化餅、明輝蝦片標籤上的鈉量與真實檢測量相差五至 七成，有誤導之嫌，已遭食環署發信警告。

是次消委會聯合食物安全中心化驗顯示，五大「勁鹹」零食依次為話梅、陳皮、檸檬乾、魷魚絲和零食紫菜，每100克含鈉量由1500至13000毫克不等，較英國食物標準局所訂的含鈉「偏高」指標600毫克，高出1.5至20.6倍。

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【明報專訊】鈉是人體內主要的礦物質，負責調節體液及酸鹼值平衡，維持肌肉活動和協調神經傳導，可幫助人體吸收其他營養素。當人體攝取過量鈉，會增加高血壓、心臟病和中風的風險，長者、高齡孕婦、肥胖孕婦攝取過量鈉質更屬高危，可能會影響腎功能。

據世衛資料，每人每日攝取不多於1700毫克鈉有助降低血壓，世衛和糧農組織建議每人每日應攝取少於2000毫克鈉，即5克約一平茶匙的鹽。鈉的來 源除了鹽，也包括味精和防腐劑硝酸鈉。衛生署和港大03/04年的調查顯示，本港約有27.2％人患有高血壓，即每10名15歲以上人士中，便有3人。