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保健食品多吃不一定多補
劉博仁／台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任
保健食品因個人體質不同，會有不同效應。（本報資料照片）
●很多人抱著「沒病強身，多吃多補」的觀念吃保健食品，但未必合適。保健食品不是不能吃，而是要看個人體質；營養素對於身體中的生化反應可能是單一途徑，但這反應往往和其他生理作用環環相扣，一種產品對於不同的人，可能產生不同效應。
感冒該如何治療？一位有良心的醫生寫的喔！
我是怎麼治療感冒的–大村衛生所主任╱黃建成
老實講，醫師是不會治好感冒的，頂多是讓患者在感冒的過程中舒服一些罷了！
感冒的原因和病程
感冒是由濾過性病毒引起的上呼吸道的感染，其症狀包括以下一種或數種：流鼻水、鼻塞、打噴嚏、咳嗽。喉嚨痛、聲音沙啞、發燒、疲倦、頭痛、腹瀉等。感冒之所以有各種不同程度和樣式的症狀表現是因為能夠引起感冒的病毒至少有一百多種。
機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。
有機化合物發生化學反應時，總是伴隨著一部分共價鍵的斷裂和新的共價鍵的生成。共價鍵的斷裂可以有兩種方式：均裂（和異裂。鍵的斷裂方式是兩個成鍵電子在兩個參與源自或碎片間平均分配的過程稱為鍵的均裂。兩個成鍵電子的分離可以表示為從鍵出發的兩個單箭頭。所形成的碎片有一對未成對電子，如 H·，CH·，Cl·等。若是由一個以上的原子組成時，稱為自由基（Radicals）。因為它有未成對電子，自由基和自由原子非常的活潑，通常無法分離得到。不過在許多反應中，自由基和自由原子以中間體的形式存在，儘管濃度很低，存留時間很短。這樣的反應稱為自由基反應。
維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，後一類包括維生素B族和維生素C，以及許多「類維生素」。
現在醫學上發現的維生素主要有：
感冒.氣喘.濕疹.癌症…身體大小狀況都是免疫失調惹的禍？
來賓：
台大醫學院小兒科及臨床醫學研究所教授 江伯倫
中醫師 方志男
醫藥記者 洪素卿
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